コンボクッカー(ダッチオーブン)でパンを焼いてみました。

暫く前に、ロッジのコンボクッカーを入手した。これはダッチオーブンの一種で素材は鋳鉄。片手鍋にフライパンで蓋をしたような構造で、焚火や炭での調理に大変具合がよろしい。また、重い事(5kg以上！)を別にすれば、家庭のガスレンジで使っても、大変に楽しい。今回はガスレンジを熱源にして、パンを焼いてみた。インドネシアで購入した椰子砂糖をふんだんに使って、黒糖パンのようなあま～いパンにしてみた。 材料は以下の写真のとおり。 椰子砂糖を多めに入れる以外は、一般のパンレシピと変わ・・・

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