10月ももうすぐ終わりですね。東京はずいぶん涼しくなり秋らしくなりました。

今年の夏もとても暑かったですが、皆さんは夏バテなどされてませんか？

さて、今日ご紹介するのは、スタミナ満点の食材、ヤツメウナギです。

「夏バテ防止のためにもスタミナをつけよう！」と、浅草にある「八ツ目鰻本舗」

さんまで食べに行ってきました。

店内にあった缶の写真を見ると、ヤツメウナギについての説明が書いてありました。

ヤツメは「八ツ目」だと思われがちですが、実際には目はひとつで、残りの７つは

鰓（エラ）穴なんです。このイラストを見ればよく分かりますね

さらにヤツメウナギという名前が付いていますが、生物学的にはウナギでもなく、

実は魚でもありません。脊椎動物ではあるのですが、かなり原始的な生き物だそうで

ちょっとビックリですね

実際、お店にあった干物を撮影させてもらうと、口の形が魚とはまるで違います。

この口で、他の魚に吸い付いて吸血するそうです。ちなみに日本の河川に住んでいる

カワヤツメが食用になるそうです

そして、出てきたお料理は・・・まずは蒲焼き。

こちらは肝でした。ヤツメウナギの肝というと内臓だけでなく卵などもまとめて

串焼きにするのだそうです

味はウナギとは食感も違いますが、甘いタレの味と相まって個人的には旨かったです。

でも、好みで分かれるかもしれません。

そして肝心の効用ですが、教員（吉）にはちょっと強すぎたようです。

ソルマックのお世話になってしまいました。トホホ・・・　　　　　　　（吉）