ピサンゴレン～インドネシア・ブナケン実習便り（３）

（※この記事は旧ブログのものです。表示崩れ等ありますがご了承下さい。） ブナケン島滞在中のおやつの定番と言えばピサンゴレン。ピサンゴレンとはバナナを油（何の油かは分かりません。普通はサラダ油でＯＫ）で揚げた簡単な料理です。実習中は、大量の汗をかいているはずなのですが、ずっと海に入っているので汗をかいた感覚がありません。そのため、体内からの塩分欠乏が激しくなり、体調を崩してしまうのです。現地の人は、このピサンゴレンにダブダブという調味料（香辛料が効いていて本当に辛くて、塩・・・

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