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2007年 11月 6日

クリタケ

(※この記事は旧ブログのものです。表示崩れ等ありますがご了承下さい。)

季節柄キノコづいてしまいますね。

今日のキノコはクリタケです。

黒姫実習地そばの山です。

このあたりはナラタケ、クリタケ、ムキタケが多いんですね。

もう少し早い時期には地元でヤブタケと呼ばれるナラタケの1種が取れます。

このヤブタケ、とてもおいしいキノコです。

味噌汁に、炊き込みご飯に、煮物にとてもよく合います。

今出ているナラタケは木の根元などに束生し、1本1本は小型です。

それに対しヤブタケは地面に埋まった枯れ枝などから単生していることが多いんです。

切り株などにまとまって生えることもありますが、1本1本は結構大型です。

今黒姫実習地では1年生が実習中です。

実習に合間に採ったキノコが、おかずのひと品に加えられたりしてるんですよ。