（※この記事は旧ブログのものです。表示崩れ等ありますがご了承下さい。）
今回は最初のナイフとしてお勧めのオピネルを紹介します。
お勧めの点は、安くて(千円～2千円くらい)よく切れて、そこそこ長持ちなところです。
おまけにサイズが豊富、ブレードも錆びないステンレスか錆びやすいが良く切れる
炭素鋼のどちらか選べます。
その中でお勧めは、ブレードは炭素鋼。サイズは男性で10番から8番 女性で8番か7番
くらいです。持ちやすく切れ味重視です。下の写真は上から順に10番、9番、8番です。
実はこの9番は使い込んだ結果、8番のブレードより小さくなってしまいました。
下の写真は使い込んだ9番（写真上）と新品の8番のブレードを写したものです。
こんなに減ってもまだまだいけます。かえって使いやすいくらいです。
安くてよく切れて、そこそこ長持ち、お勧めです。
