前回のＳ田はロンボク式コーヒーの焙煎を紹介したが、今回はその飲み方を紹介したい。
コーヒーカップに適量のコーヒー粉を入れる。
かなりの微粉末である。

そこへ熱湯を注ぎ、良く混ぜる。

1分程、コーヒー粉が沈殿するのを待つ。
下の写真は、コピ・ススにして沈殿をはっきりさせた。

後は沈殿を飲まないように静かに味わうべし！
飲んだ後にはカップに粉が残る。

すっきりとした飲み口で、なかなかのお味であった。

慣れれば、コーヒー粉の沈殿も口に入るのは少なくなる。

インドネシアンコーヒー、お試しあれ。

Ｓ田