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2007年 11月 5日

ノウタケ

(※この記事は旧ブログのものです。表示崩れ等ありますがご了承下さい。)

散歩道でノウタケを見つけました。

それからナラタケとムラサキシメジも。

ノウタケは茶色いほこりの塊になっている印象が強いのですが、これは弾力がありました。

勇気を出して試食。

切ると中は真っ白で食べごろです。

1.5センチほどにスライスし、バター焼き。

歯ごたえはフレンチトーストのようですが、香りがいいです。

◎! にじゅうまる、です!

黒姫でK村さんからいただいたナラタケのキノコ汁にも入れました。

さんじゅうまる、でした。

これからノウタケを見つけたら速攻で、採集・調理です。